海口,专出限量版的信州-驹之岳威士忌,社会实践活动记录表

在日本,除了咱们耳闻能详的山崎、白州、响这些品牌外,还有一家专门做限量版威士忌的酒厂-信州本坊酒造(Hombo Shuzo)。酒厂坐落长野县, 兴办时刻为1985。

信州是在日本威士忌消费顶峰时期建成的,但问题在于,酒厂产值抵达峰值后,突然下滑——在日本,这种下滑继续了25年。

1949年,本坊酒造取得了蒸馏执照,但在第一个十年里,他们仅仅简略的将收购来的质料和中性烈酒混合在一起。

1960年,他们在山梨县建立了一所蒸馏厂,开端出产烟熏风味,厚重风格的威士忌,不过销量并欠好,9年后,他们便中止了出产。

1978年,公司预备再试一次,但旧厂现已无法运用,所以他们开端寻觅新的选址——最终建立在了九州岛南部的鹿儿岛。

1985年,酒厂向北搬迁到了信州,并向更清淡的风格开展。

1992年,他们被逼封存工厂,直至2011年,才又从头燃起了蒸馏炉。

原本,酒厂出产仅限冬天,但最近他们将威士忌的出产季延伸至七个半月,以添加产值。

在2014年12月,他们按照原始图纸制作了新的蒸馏器。现在他们出产一共四种蒸馏原酒,分别是一款无泥煤和三款泥煤(泥煤值分别为3.5pm,20ppm,50ppm)

信州酒厂热衷于探究气候对威士忌熟化进程的影响,自2014年起,他们将一些酒桶送到鹿儿岛的原址和长野县的津贯酒厂。随后,该公司发布了一系列限量版展现了这些探究实验的效果。驹之岳是日本中心阿尔卑斯山脉中的一个山岳,整年围绕在云雾旋绕的空气中,一大片大自然,现在还有野生动植物存在。信州蒸馏场就处在这儿。

市场上比较火的驹之岳代表是驹之岳花卉系列:驹之岳龙胆,驹之岳樱花,驹之岳蒲公英。

驹之岳龙胆是用20年以上老练老酒和2012年蒸馏的纯麦原酒调制而成,充溢了丰蕴的干果香味和柔软老练的生果芳香,神韵长绵于口中而不停。酒标上的龙胆是长野县县花,是由日本闻名的细密画家野村阳子的著作。

驹之岳龙胆

继驹之岳龙胆后,第二版是小对岸樱花为主题的单麦威士忌,此花生善于长野县里的公园里,同样是由日本闻名的细密画家野村阳子的著作。

驹之岳樱花

第三版是驹之岳蒲公英,选用2014年单麦威士忌原酒加20年以上长时间熟成的雪莉桶古酒调融而成,充溢丰厚的干果香气,是款口感绵柔的极品单麦威士忌。极具保藏价值。此酒标也是日本闻名的细密画家野村阳子的著作。

自己之前一向也是从事进口葡萄酒和白兰地为主,威士忌也是本年才开端测验,假设写的欠好,望看客见谅。但秉诚要写就要写谨慎的情绪,我会尽量在网上找材料的搭档,宣布一些个人见解,而不仅仅做一个简略的文字搬运工。